Granola to Die For

 

Viime viikkoina olen innostunut erityisesti kokkailusta, niinkun Instagramin puolelta on saattanut huomata. Olen fiilistellyt erilaisia smoothiebowleja ja erityisesti tätä granola reseptiä, mika tekee bowleista niin paljon maukkaampia. Laitoitte paljon kyselyitä instastoryssä vilahtaneen granolan perään, joten ajattelin jakaa ohjeen kanssanne. Postauksen vihreä smoothiebowl on ollut lempparini viimeiset pari viikkoa ja lisäsin reseptin myös sen tekemiseen postauksen loppuun.

Tätä granola ohjetta voi soveltaa helposti itsensä näköiseksi, jos jokin aineksista ei miellytä omia makunystyröitä. Tykkään itsekin monesti vaihdella hieman granolani pähkinöitä, riippuen pitkälti siitä, mitä kaapista milloinkin löytyy. Rakastan ohjetta, sillä se on alusta loppuun saakka itse tehty ja näin ollen tiedän tasan tarkaan mitä granolassa on. Toisin, kuin monissa kaupan granolapaketeissa voin olla varma, ettei tämän granolan sekaan ole piilotettu sokeria tai muita lisäaineita.

The past few weeks I have gotten really excited about cooking, as you may have noticed from my Instagram stories. I have especially enjoyed making different smoothie bowls, and topping it off with my own homemade granola which really is the finishing touch. Many of you guys were asking me about the homemade granola so I thought I would share my recipe with you guys. The green smoothie in my post has been one of my favourites for the past few weeks so I decided I would share that as well at the end of the post.

This granola recipe is easy to adjust and make suitable to your tastebuds likings. I always like to change it up by trying different nuts, but as well it often comes down to whats in the cupboards. The one thing I do love about this recipe is the fact that its all homemade, so I know exactly whats in it and what Im eating. Unlike many granolas in the store, with this recipe you can be sure that theres no hidden sugars or preservatives added.

Super Granola

  • about 4 deciliters organic rolled oats

  • about 3 deciliters organic pumpkin seeds

  • 1,5 deciliters of cashews

  • 1.5 deciliters of unsalted almonds

  • 1,5 deciliters of chia seeds

  • 1,5 deciliters of walnuts

  • 2 deciliters of sunflower seeds

  • Lots of cinnamon, pinch of cardemum and salt.

  • about two tablespoons of organic coconut oil

  • honey for the sweetness to your taste

  • Paista granolaa uunissa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, tai kunnes se on saanut kauniin kultaisen värin. (Pöyhin granolaa yleensä kerran paistoaikana, ettei se pääse palamaan.)

  • Bake the granola in the oven at 200 degrees celsius for about 15-20 minutes or until the granola gets that golden brown colour. I usually mix the granola one time during baking so that it doesn’t burn.

Tämä smoothie on nopea ja helppo ja uskon, että monen keittiöstä löytyy aineet tähän viherpommiin arjen keskellä. Banaani ja mango tuovat smoothieen makeutta juuri sopivasti, ja vihreää tulee syötyä huomaamatta iso kasa.

This smoothie recipe is easy and quick and most likely you’ll find the necessary ingredients always laying around your house. Bananas and mango give the perfect sweetness to the smoothie, and you’ll eat a whole bunch of greens without even realising it.

Smoothie Recipe

  • two handfuls of spinach

  • half a frozen banana

  • little bit of frozen mango (more you put, sweeter it is)

  • half a lemon juice

  • dash of plant based milk (I use coconut milk) and dash of water

Olisi kiva kuulla mitä pidätte resepteistä tai jos teillä on itsellänne jotain vinkkejä granolan tai vihersmoothieiden suhteen? Ihanaa alkavaa viikonloppua kaikille!

I’d love to hear what you guys thought about the recipe and if you guys have any tips yourself for making your own granola or green smoothies? Have a great weekend everybody!

VeeraSignature.png
 

TORONTON RAVINTOLAVINKIT

 

Torontosta löytyy niin monta hyvää ravintolaa, että emme ehtineet kahden viikon aikana edes käydä kaikissa lemppareissamme. Ajattelin laittaa hyvän kiertämään ja listata teille muutaman oman ja paikallisen suosikin siltä varalta, että vierailette Torontossa. Eilen reissumme jatkui 14 tunnin ajomatkalla Nashvilleen.  Tänään tapaamme ystäviä australian ajalta ja seikkailemme kaupungissa. Onko joku muu käynyt aikaisemmin Nasvillessa? Mitä kannattaisi parissa päivässä tehdä/nähdä/syödä? 

Toronto is one of those cities that theres endless amounts of amazing restaurants. During our 2 week trip, we didn't even have enough time to eat everywhere we wanted. I thought I'd write up a list of my favourite restaurants if you happen to ever be travelling and visiting Toronto. Yesterday we continued our trip and drove 14 hours towards Nashville, Tennessee. Today we will see an old friend from Australia and explore the city. Have any of you guys travelled to Nashville before? Any ideas for what to do, see and eat if you only have a couple of days?

Grand Electric

Grand Electric ravintola on monien paikallisten suosikki, eikä suotta - ravintola tarjoilee todella maukkaita tacoja erikoisilla täytteillä. Oma suosikkini oli Baja Fish, suosittelen kokeilemaan! Ravintola on myös kätevällä paikalla alakaupungissa, jos tykkää tutkia erilaisia putiikkeja ja kävellä urbaanissa ympäristössä.

Grand Electirc is a favourite for many in Toronto, and I totally understand why. If you ever want to eat good tacos with delicious toppings, this is the place for you! My favourite at Grand Electric is the Baja Fish. And once your done eating, its in a perfect location to continue walking down Queen St. West and go and shop at small boutiques and explore the urban streets.

Mazuda Sushi

Mieheni veljen perheen suosittelema Sushimesta, josta sai ihan taivaallisen hyvää sushia! Kyseessä on ravintola, jossa tilataan tabletin kautta niin paljon sushia kuin haluaa, eli tyylikäs buffet. Kaikki raaka kala oli erittäin hyvälaatuista ja jälkkärit upeita! Tästä tuli ehdoton vakkariravintola.

My husband's brother suggested that we have to eat at new Sushi restaurant called Mazuda! This restaurant had some of the best sushi I've ever had in my life. When you get there, you're given an Ipad where you can order as much sushi and different Japanese food as you want, all for the same price. So basically, it was fancy buffet. All the fish, and ingredients were so high quality, you could really taste the difference.

Port

Oma lempparini! Hieman ydinkeskustan ulkopuolella sijaitseva merihenkinen ravintola järven äärellä. Ravintola vaihtelee ruokalistaansa sesongin mukaan joten lempiruokaa en voi edes listata, mutta jokainen maistamani ateria on ollut täysi kymppi. Varsinkin kesäaikaan ravintolassa on ihana nauttia ruoasta ja seurasta ulkona veden äärellä ja illan tullen tulen lämmittäessä. 

This is my absolute favourite restaurant in Toronto! Its a bit outside of the city, but its worth the drive as its located on the lake with a harbour view. Each season Port changes their menu, so I can't really list my favourite dishes but I can assure you that each time I've ate, its always been perfect. Especially in the summer time, its really nice to be able to eat and sit out on the patio enjoying the food and company while sitting by the water.